Mote con Huesillos: a bebida tradicional do Chile

437

Mote con Huesillos: a bebida tradicional do Chile que te refresca nos dias mais quentes!

É domingo à tarde e o supermercado está cheio de brasileiros. Agasalhados com casacos, luvas e tocas com o lema “I love Chile”, a maioria parece vir chegando de um longo dia de neve. É dentro dessa cena que surge o motivo deste post. Um casal de brasileiros caminha pelos corredores abarrotados de coisas. De repente, um deles para e pega na prateleira um pequeno pote, que analisa com curiosidade mostrando para a sua esposa, a ponto de ser interpelada por um impaciente “Que é isso?”. Ambos continuavam olhando aquele conteúdo aquoso, como vítimas de um estranho encantamento. Pois bem… O que era isso? Nada mais nada menos, que o afamado “Mote con Huesillos”.

Essa bebida tradicional do Chile é, sem dúvida, uma das mais famosas do país, e não deve existir nenhum chileno em todo o território que não tenha acudido a ela em um dia de calor. Seu dourado néctar é um companheiro que não pode faltar como sobremesa de domingo ou também como um combatente das altas temperaturas da região central durante o verão, razão pela qual em cada esquina da cidade é possível encontrar carrinhos dispostos a entregar um bondoso copo, por um pequeno preço.

O Mote con Huesillos surgiu a partir o inseparável amor do mote de trigo e o pêssego desidratado (ou huesillo). Ambos se conhecem separadamente e no suco de huesillo são unidos para começar a navegar neste mar extremamente doce e suave.

A origem do Mote con huesillos é indefinida, não está documentado o momento exato no qual começou a se consumir de maneira conjunta, mas sim está claro que ambos alimentos eram amplamente consumidos durante a colônia, e que o mote de trigo já era parte da dieta de nossos indígenas. Sendo assim, a história do Mote con Huesillos é também a história do Chile.

Não percam a oportunidade de provar esta bebida tradicional do Chile quando visitarem o país. Não apenas olhem este país, mas também comam e bebam o Chile. Levar um país na alma implica fazer de tudo o que o identifica.

Onde podemos encontrar o Mote con Huesillos?

Nos carrinhos da empresa “Copihue” em Santiago Centro (550 pesos), no cerro Santa Lucía e San Cristóbal. Para uma versão gourmet desse clássico Chileno, visite a cozinha do Hotel NH Cidade de Santiago (4.600 pesos) Condell 40, Santiago.

3 COMENTÁRIOS

Deixar uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.